四季行事のお役立ち情報を提供するWebマガジン

友チョコに簡単で可愛いオランジェットを手作り!作り方!輪切り!

   

2e88659bbdb

バレンタインの友チョコは

たくさん作るから

簡単で安く可愛いのが良い!

そこでオランジェットはいかがですか?!

オランジェットの手作り方法として

  • オレンジピールの作り方
  • オランジェットの作り方

を紹介します。

スポンサードリンク

友チョコに簡単で可愛いオランジェットを手作り!オレンジピールの作り方!

まずオレンジピールの作り方です!

市販のものを使えば簡単ですが
100均だとなかなか細長いものが売っていないので。。。

スーパーだと少し割高ですし。。。

ですので、
オレンジピールの作り方も紹介しておきます。

<目次>
1:外皮むき
2:アク抜き用の小さな穴あけ
3:アク抜き
4:カット
5:味付け(煮る)
6:乾燥(焼く)

 

【オレンジピールを手作り】

手順1:外皮むき
外皮の部分は乾燥すると硬く口当たりが悪くなるので
軽くかるーくピーラーで薄く剥きます。

 

手順2:アク抜き用の小さな穴あけ
アクが抜けやすいように、竹串で50回ほど軽く刺します。
あまり深く刺して、果汁が逃げないように、軽く軽くです!
あくまでアク取りのためです。

 

手順3:アク抜き
⑴鍋にオレンジが埋まるくらい水をいれて、オレンジと一緒に中火にかけます。
沸騰したら火と弱めて3分茹でます。
⑵水で洗います。
⑴と⑵を2回繰り返し、アク抜きをします。

 

手順4:カット
最後に紹介しますが、オーソドックスな外皮だけのものも可愛いですが、
輪切りのオランジェットも可愛く仕上がります。
好きな方でカットして下さい。

 

手順5:味付け(煮る)
⑴鍋にオレンジを並べ、
砂糖35g
レモンの絞り汁小さじ2
ブランデー小さじ2
水150cc
を入れて中火で煮ます。

⑵沸騰してきたらアルミホイルで落とし蓋をし、
弱火で15分煮て火を消します。

⑶再び砂糖35gを加え、冷やします。

⑷水分がほとんど無くなるまで以下を繰り返します。
再度、中火にかけ、沸騰したらすぐ弱火にして落し蓋をしたまま5分弱火。
その後、火を消し、そのまま冷やす。

 

手順6:乾燥
天板にオーブンペーパーを敷き、オレンジを並べます。
予熱100℃のオーブンで20分焼きます。
裏返してさらに20分焼きます。

スポンサードリンク

友チョコに簡単で可愛いオランジェットを手作り!オランジェットの作り方!

2e88659bbdb

オランジェットといっても
オレンジピールにチョコレートをコーティングするだけなので

テンパリング用のチョコレートの作り方をまとめておきます。

【オランジェットの作り方】

手順1:下準備
鍋に水をはって、60℃前後になったら火を止める。

手順2:湯せん
細かくカットしたチョコをボウルに入れて、ボウルを鍋にのせます。
自然に溶けて来たら、ゴムべらでゆっくり混ぜながら溶かします。

手順3:少し固める
溶けたら、湯せんから外し、ボウルの底を冷水につけながら更に混ぜます。
人肌より少し冷たい温度。少し固くなり出した温度で底の冷水から外します。

手順4:オレンジピールのコーティング
オレンジピールの半分から2/3をチョコに入れてコーティングし
オーブンペーパーの上にのせ、室温で固めます。

以上で完成で、とっても簡単です!
市販のオレンジピールは少し高いですが

手作りなら
安く簡単で可愛いチョコが作れます。

もちろん
100均で良い形のオレンジピールがあれば、
さらに簡単に作る事ができます。

 

友チョコに簡単で可愛いオランジェットは輪切りが可愛い!

オーソドックスな外皮だけの細長い形が一般的ですが

輪切りの方が可愛く仕上がります。

輪切りの場合のオレンジピールの作り方は変わらず、
上記で紹介したカットの方法だけを変えれば大丈夫です!

紹介した手順が多いように感じるかもしれませんが

思いのほか
簡単で安く、なにより可愛く仕上がるので
友チョコには最適だと思います。

まとめ

以上

簡単で安く可愛い友チョコにオランジェットはいかがでしょうか?!

オランジェットの手作り方法として

  • オレンジピールの作り方
  • オランジェットの作り方

を紹介しました。

スポンサードリンク

 - バレンタイン ,