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巻き寿司の巻き方のコツ【動画】!巻きすなしでも簡単に巻ける!

   

恵方巻き 具材

巻き寿司が上手く巻けない。。。

いろんなサイトで巻き方を見てみたけど

中央に置くというサイトと手前に置くというサイトが。。。

この違いはなんだろう?!

具や米の量で変えているのか。。。

動画付きで巻き寿司の巻き方のコツを紹介します。

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巻き寿司の巻き方のコツ【動画】!

巻き寿司が上手く巻けなくて
具やお米が端から出たり海苔から出たりとはさよなら!

ちょっとのコツで上手く巻けます。

そのコツは

  • 具は米の真ん中
  • 巻く時は具を抑えながら
  • *親指と人差し指で巻きすか、ラップを掴み、他の指で具を抑える

  • 米の端と米の端が一巻きでくっつくように
  • *米は平たく薄く載せる

です。

言葉では分かりにくいので、

以上の3つのコツを踏まえた上で次の動画をご覧下さい。

参照:You Tube

 

具材の置く位置は真ん中です。
お米は全体的に広げ、一巻きで端と端が付く量にします。

他のサイトなども見ていた方は、端ではダメ?と思うかもしれませんが
端に奥のは中巻きで、海苔が「の」の字になって良い場合のみです。

恵方巻きは太巻きを食べる文化なので、中巻きではありませんし、
海苔が「の」の字になるのも違うので、具は真ん中です。

中巻きの巻き方も一応掲載しておきます。

参照:You Tube

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巻き寿司の巻きすなしでも簡単に巻けるコツ!

巻きすが無くても、上記のコツを守れば巻く事ができます。

巻き寿司を巻くコツ

  • 具は米の真ん中
  • 巻く時は具を抑えながら
  • *親指と人差し指で巻きすか、ラップを掴み、他の指で具を抑える

  • 米の端と米の端が一巻きでくっつくように
  • *米は平たく薄く載せる

この方は、ラップでとっても長い恵方巻きを作っていますよ!

参照:You Tube

昔、我が家ではおばあちゃんが
ラップの下に新聞チラシを何枚か重ねて強度を出した巻く道具の代わりを作っていました。

ラップだけでも簡単に巻けますが

四角い形にしたり、具が多く、太い場合はラップの下に新聞チラシを重ねて強度を強くするのも良いと思います。

また、アルミホイルを使うのも良いかもしれません。

とは言え、「すまき」は最近では100円ショップで売っているので

お子さんに急に言われた!

などの緊急の場合以外は100円ショップで買うのが良いと思います!

 

まとめ

巻き寿司を上手く巻くコツ

  • 具は米の真ん中
  • 巻く時は具を抑えながら
  • *親指と人差し指で巻きすか、ラップを掴み、他の指で具を抑える

  • 米の端と米の端が一巻きでくっつくように
  • *米は平たく薄く載せる

を動画付きで紹介しました。

合わせて、巻き寿司の太さによって
恵方巻きのような太巻きや細巻きの場合は「具を中央」
中巻きの場合は「具を端」に置きます。

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